胡蘿蔔豆腐水餃怎麼做

面用涼水和成偏軟一點的麵糰，胡羅卜擦絲剁碎，豆腐切丁，鍋裡放油，燒熱倒入豆腐炒至金黃再加入胡蘿蔔丁炒一下倒入盆中涼涼，在放入蔥薑蒜五香粉蠔油老抽生抽鹽味精香油攪拌均勻，取出面趕成餃子皮，包好餃子水開下鍋煮開即可出鍋

用料：胡蘿蔔5根，豆腐一塊，雞蛋2個 ，蔥姜，十三香 ，耗油，食用油，香油，各適量，麵粉750克，水350克

步驟：

1、準備好食材。

2、胡蘿蔔切碎，豆腐切丁，蔥切蔥花 姜切末。

3、起鍋燒油下入豆腐翻炒泛黃倒入雞蛋翻炒至蛋液凝固盛出備用。

4、重新起鍋放油下入胡蘿蔔翻炒大約5分鐘，胡蘿蔔八九成熟。

5、把炒好的胡蘿蔔盛出加豆腐放入蔥薑末，鹽，十三香，耗油，香油拌勻放涼備用。

6、調好餡再和麵蓋上保鮮膜醒一會。餡涼了可以開始包餃子即可。

胡蘿蔔切成細絲，放鹽醃製半個小時變軟後，然後擠掉水份，和分別調好鹽味的豆腐肉沫豆腐放在一起，放些蔥花碎，攪拌均勻餃子餡就做好了。可以用來包餃子了。