毛蛤的正確蒸煮方法

主料：毛蛤2斤 

輔料：姜適量 

步驟1.把毛蛤清洗乾淨

2.鍋底加入一些熱水，把毛蛤放到籠屜

3.毛蛤開口即可

4.蒸毛蛤的同時，我們配一些沾汁（米醋、味極鮮、香油），自然少不了，姜沫

5.可以上桌

小貼士毛蛤開口就可以，不要時間長了，不然肉就縮水啦！

步驟1

買回來的毛蚶，洗好，用清水紗網侵泡30分鐘（可以少放點鹽）為了讓毛蚶吐乾淨

步驟2

清水煮開，放入蔥段，薑片，八角

步驟3

倒入侵泡好的毛蚶

步驟4

煮的時候可以放小許的 鹽

步驟5

煮兩個開的時候，毛蚶都張嘴了，就熟了

步驟6

撈出，放點香菜即可裝盤