食堂電爐灶與煤氣爐灶比較

食堂電爐灶臺目前一般均為微波灶，最高火力可達3萬瓦，高階一點的微波灶臺有八檔調節，是目前食堂應用灶臺中價效比最高的，煤氣灶是傳統灶具，大多數廚師都使用過，不做過多贅述，首先安全性，電爐灶明顯優於煤氣爐灶，再是操作性電灶操作簡單靈活也好於煤氣灶，最後是費用，試驗證明電灶比煤氣節省。