和麵不回縮延展性特好的訣竅

把面放在盆裡面，一面用開水和麵，一面用涼水和麵，涼水和麵的面稍多一點，然後把他們放在一起進行揉搓，和成一個麵糰，軟硬度適中，這樣和的面既有延展性，又不回縮。使用起來非常好用。我們是做麵條還是包餃子，這樣和的面都非常好使