炭水化合物質是糖嗎

是

炭水化合物質又名糖類化合物，碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，是自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H₂O)y來表示。由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。

碳水化合物的概念比較廣泛，一般說來，該物質由三種碳、氫、氧三種元素組成，且其中氫原子和氧原子的個數比為2：1，通常可以表示為Cn(H2O)n的形式，所以稱為碳水化合物。

根據n個數的多少，這樣的化合物，有些屬於糖類，有些則不是。例如，當n=1時，CH2O，是甲醛的分子式。當n數目較大時，則可以是二糖或多糖的分子式。