凍幹榴蓮做法

製作：在榴蓮盛產時期，生產商會精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴蓮，採用最先進的-45℃急速冷凍系統將榴蓮瞬間急凍再真空乾燥。

真空冷凍乾燥榴蓮，即先將新鮮水果果肉放置於冷凍乾燥器內，然後即時急速冷凍，令果肉內水分轉變成冰粒，再將其置於真空容器內，以進昇華，將冰直接轉化成蒸汽。

採用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。