福鼎炸帶魚的做法

食材用料：帶魚 200g，料酒 30g，胡椒粉 10g，姜 20g

做法：

1，先將帶魚刷去表面的魚鱗，清洗乾淨後剁成這樣的塊狀備用。

2，將姜和蔥拍碎放入盆中，加入少許的鹽和料酒，胡椒粉，用手抓拌均勻。

3，將準備好的調料放入帶魚中攪拌醃製，等冷藏一小時後放入清水清洗一遍。

4，將清洗好的帶魚裹上一層麵粉，放入油鍋中煎炸至金黃即可。

炸帶魚的做法主料帶魚600g 輔料油適量鹽適量料酒適量姜適量胡椒粉適量蠔油適量澱粉適量 步驟1.帶魚去頭去肚，洗淨2.切成適量長的段，在帶魚兩面劃上2-3刀3.加料酒，鹽，薑絲4.加胡椒粉，蠔油5.攪拌好，入冰箱30分鐘入味.6.拍上澱粉7.鍋裡油7分熱，下帶魚中火炸8.兩面炸透9.撈出控幹即可。