麻辣串裡沙肝是什麼

沙肝是豬的脾臟器官，也是豬的造血器官。除了叫沙肝，也叫聯貼、草鞋底、豬橫脷。沙肝是可以拿來食用，例如可以用來炒，煮粥、煮湯。都是不錯的選擇。炒就可以薑片、幹辣椒、蔥花、鹽、醬油等去爆炒。