大米甏肉的正宗做法

主料：

豬肉500克，麵筋球適量，麵筋棍兒適量，海帶卷適量，豆腐塊適量，豆腐皮適量

配料：

花椒10粒，大小茴香適量，桂皮一個，肉豆蔻適量，香葉適量，蔥段適量，姜一塊

做法：

1、大火，5分熱鍋，倒入少許花生油、生抽、黃醬、糖，如果想顏色重一點，再來點老抽

2、開鍋後將肉放入配好的底料中翻炒

3、隨後放入除了蔥姜以外的配料

4、要翻炒一段時間，直到把肉差不多炒熟了，然後倒上適量的水，水的量要看肉以外主料的量，估摸著都放上後能沒過一點即可。

5、放入蔥姜，加鹽，開始燉。

6、小火慢燉，到肉大概8分爛，將其餘主料倒入鍋中一起燉啊燉，如果湯水不太鹹，可以再填一點，因為麵筋海帶豆腐等都需要入味。