是,因為香蕉本身自帶黏性,香蕉鬆餅,因為加了香蕉,吃起來有甜甜的味道,特別受歡迎。
1、準備30克香蕉,大概1/4根,最好用熟透的香蕉,比較甜,也比較軟,口感很好。
2、麵粉30克,所有食材放入料理機,打成泥。
3、盛一勺麵糊,在離鍋有一點高度的地方(如果非說有多高,那就10釐米吧),慢慢的倒下去。
4、等到麵糊底部凝固,可以翻起來的時候,就可以翻面了,很快的,應該在1分鐘以內,注意看。
5、翻面之後再煎一會,大概半分鐘就好了。
鬆餅中間黏是沒熟的。熟了是不會粘牙的,沒熟的鬆餅還是需要再烘烤一段時間,做鬆餅的時候一定要注意,鍋的溫度不能太高,否則麵糊倒進去就凝固了,不容易熟,上色不均勻。