白粥是什麼意思

白粥就是用大米熬出來的米湯，潮汕地區和閩南地區把白粥叫做白糜，在南方沿海城市都比較流行把白粥當早餐，配以鹹菜和醃製的海鮮等等，口味一絕……

白粥，是廣東省傳統食俗，別稱齋粥、米皇。廣東粥中將沒有放佐料的粥就稱為白粥。上好的白粥，以絲苗白米明火煮數小時而成，講求的是軟、綿、滑，主要食用功效為滋補元氣。

白粥配油炸檜（油條）是傳統廣東早餐，一般白粥沒有味道，吃的時候可加入鹽來調味。