泡酸菜時水怎麼會冒出來

氣泡可以導致水冒出來。泡菜過程屬於發酵的過程，發酵過程中會產生大量氣泡。如果加水太滿了，發酵過程中產生的氣泡，就會使水溢位來，這種現象很正常。

為了防止這種現象的發生，放水時應該放8成滿，留下一定的空間，這樣可以防止水冒出來。