糖醋燜小魚的家常做法

— 食材清單 —

清水200g左右，小魚三到八條，番茄醬兩湯匙，食用油適量，白砂糖適量，鹽適量，白醋適量，澱粉（生粉）一湯匙

— 烹飪步驟 —

1· 小魚洗淨，放在容器中，加鹽，料酒醃製五分鐘左右。

2· 鍋中倒入植物油，油熱下魚，煎到兩面黃，起鍋。炸魚剩的油倒出不用。

3· 鍋洗乾淨，中火倒入日常炒菜一小半的油，不等油熱，依次下番茄醬，200g清水，白醋，白糖，鹽，慢慢開後，加入調好的澱粉，朝一個方向攪勻。

4· 勾芡好的糖醋汁淋到小鯽魚上即可。

5· 大功告成了！