沙丁魚做法家常

用料

沙丁魚930克，玉米油適量，白糖一勺，陳醋一勺，料酒一勺，蠔油一勺，生抽一勺，番茄沙司三勺，蔥，姜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，鹽適量

做法

1/8 沙丁魚去腮去內臟洗淨。

2/8 準備調料。

3/8 鍋內放油燒至五成熱，下魚塊煎至金黃。

4/8 全部煎好。

5/8 另用鍋放油燒熱，下調料爆香。

6/8 加入液體調料和鹽調味，加清水沒過魚塊。

7/8 大約半小時後收濃湯汁，放入電壓力鍋中壓30分鐘後即可。

主料：沙丁魚550g、五花肉50g

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、大蒜適量、香菜適量、姜適量

家常燉沙丁魚

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準備食材把沙丁魚去除內臟、魚油留下、因為不愛吃頭所以把頭扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜備用

2鍋中放油燒熱.放入五花肉翻炒.待五花肉燒出油.放入薑片和蒜片爆香.

3放入改好刀的沙丁魚放醬油.加水、水能沒魚即可.

4、加鹽蓋鍋大火燉約10分鐘看湯汁快犒幹加入味精即可出鍋.