電飯煲怎麼改成發麵保溫鍋 瑞麗範 心理 2.37W 大中小設定文字大小 1、電飯鍋內放40度溫水,開啟保溫功能,保持電飯鍋開蓋 2、電飯鍋內放個大盆子,盆子裡放涼水 3、盆子上墊個盤子 4、麵糰放在大碗裡。把大碗放在盤子上。注意觀察大碗。保持在40度以內。否則酵母會燙死。 第一次發酵到2倍大。第二次整理出形狀,切塊或者捏圓。繼續發酵到2倍大。冷水下鍋,蒸15分鐘,悶5分鐘。如果是菜汁做的,蒸5-8分鐘以免變色。 TAG標籤:電飯煲 保溫 發麵 改成 #