清蒸鯽魚正確方法

主食材：鯽魚1條

輔料：大蔥1根，姜10克，蒸魚豉油20克，料酒10克

清蒸鯽魚怎麼做好吃

步驟：

1、姜切成薑絲

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2、大蔥取蔥白兩段切絲

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3、蔥綠切絲放入清水中浸泡備用

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4、用刀在魚身上各劃三刀

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5、放入料酒10g

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6、鹽1勺

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7、抹勻

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8、把蔥絲和薑絲放入魚肚中

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9、醃製10分鐘

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10、鍋中加入適量水燒開

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11、放入鯽魚蒸10分鐘

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12、蒸熟後，倒出多餘湯汁

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13、淋上蒸魚鼓油

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14、把薑絲，蔥綠絲放在魚肉上

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15、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱

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16、然後淋在魚身上即可。

做清蒸鯽魚所需食材：

鯽魚一條，姜四片，紅辣椒一個，蒸魚豉油20克，香蔥數根，花生油15克，鹽少許

清蒸鯽魚的做法步驟：

步驟1：鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡的黑膜，頭尾各切一刀把白筋抽出。

步驟2：魚身內外抹上少許鹽醃製片刻。

步驟3：姜洗淨去皮切細絲，紅椒洗淨切絲。

步驟4：將薑絲放少許進魚肚，剩餘的跟紅椒絲一起均勻的擺在魚身上。

步驟5：放入蒸烤箱選擇純蒸功能，105度蒸十五分鐘。

步驟6：蒸魚的時候將香蔥洗乾淨，蔥白和蔥葉分別切絲。

步驟7：蒸好的魚倒掉湯汁（因為湯汁比較腥），放入蔥絲，倒入蒸魚豉油。

步驟8：花生油倒入鍋中燒開。

步驟9：將燒熱的熱油倒在魚身上將蔥爆香即可。一道操作簡單的清蒸鯽魚就做好了

主料

鯽魚1條

輔料

姜1塊 蔥1根 蒸魚豉油1湯匙 食油1大勺

步驟1

準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的）

步驟2

準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的）

步驟3

準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的）

步驟4

姜和蔥切成絲

步驟5

將蒸好的魚取出，去掉薑片，倒掉蒸出的汁

步驟6

然後放上切好的薑絲和蔥絲

步驟7

將食用油放鍋內燒滾

步驟8

然後將滾油淋在鯽魚上

步驟9

再淋上蒸魚醬油即可