316不鏽鋼無塗層不粘鍋開鍋方法

第一步：先將鍋的表面清洗一下，取一個海綿擦，加上適量的洗潔精，將鍋身和鍋底，反覆的擦洗一下，然後用流動的清水沖洗兩遍。

第二步：鍋身和鍋底都清洗乾淨後，在鍋中加入適量的清水，將鍋放到燃氣灶上，加入100毫升的白醋，大火煮開。水燒開後，將矽膠鏟也放進去，攪動一下，煮5分鐘後，關火。這一步的目的是為了給新鍋除菌。

第三步：將水全部倒掉，取一個乾淨的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦乾。

第四步：將鍋放到燃氣灶上，開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以後，晃動一下鍋，將油倒掉，調為小火，繼續加熱。

第五步：取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會將鍋身劃傷，然後用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內，大概3分鐘左右，肥肉變黃後，關火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養3-5個小時後，不粘鍋就開好了。

1、用肥皂和溫水清洗鍋。用抹布或海綿擦洗鍋。儘可能徹底清潔鍋的內部和外部。用溫水沖洗鍋，然後使其風乾。

2、對於大多數平底鍋，量出約2湯匙（30毫升）的油。旋轉鍋，使油散佈到兩側。力求儘可能完全，均勻地覆蓋鍋的內部飪。

3、不要放太大的火。這將導致油鍋加熱不均勻，中火不僅可以平底鍋和機油加熱，還可以確保均勻加熱。

4、一旦油煙開始從鍋中捲起，就可以停止了。這個過程可能需要3到5分鐘左右。這時，從爐灶上取下鍋。

5、讓油冷卻至少30分鐘。如果不是室溫，則油應至少略微溫熱。

6、完成後，將由倒出，您仍然可以在鍋中看到一些油，這時正常的。

7、擦拭紙巾，使其沿鍋以圓周運動。這樣既可以吸收剩餘的多餘油脂，也可以使鍋具明顯的光澤。