周么姑手抓餅家常做法

用料

手抓餅（超市有賣） 一張

雞蛋 一個

火腿腸 一根

生菜 適量

燒烤醬 番茄醬 適量

做法步驟

步驟 1

準備一張冷凍的手抓餅（一般超市都有賣），切記無需解凍（解凍後保鮮膜會粘住撕不下來）

步驟 2

無需放油，電餅鐺（煎鍋也行）熱了之後放入手抓餅，蓋上蓋子烙2分鐘，然後翻面

步驟 3

翻面之後，用筷子或夾子，把餅從兩邊往中間擠一擠，這樣會更加酥脆，有層次感，不會很硬

步驟 4

夾出層次感後打入一個雞蛋攪碎，把切好的火腿腸也放進去煎一下（火腿可用培根，午餐肉等代替，憑個人喜好），蓋上蓋子烙1～2分鐘

步驟 5

待雞蛋稍微定型後翻面，把雞蛋煎熟即可出鍋

步驟 6

抹上燒烤醬，番茄醬（蒜蓉辣醬，排骨醬，甜辣醬，豆瓣醬，甜麵醬都可以，憑自己口味），夾上生菜和火腿腸即可