買來的蕎麥皮為什麼味道很大

蕎麥殼有股酸味正常，因為蕎麥殼比較透氣，所以相應的也就容易吸潮，特別是吸汗後就會出現一些酸味，所以要記得常晒。

蕎麥這類有機物是富含營養的物質，所以便成了是細菌和真菌的培養基。如果使用時間比較長，再加上汗液和呼吸時帶來的一些水蒸氣，時間長了，裡面就會伴有細菌出現，進而散發出酸味，一般晒乾後便不再會有異味。

買來的蕎麥皮為什麼味道很大

買來的一呆麥皮味道大是因為它才才跟蕎麥分開，新鮮旳蕎麥皮有蕎麥的味道還有打蕎麥時留下的怪味，剛買來旳蕎麥皮要經過清水反覆沖洗一直衝到沒有蕎麥碎末為止，只剩下蕎麥皮，然後放到太陽底下暴晒多晒幾天，味道就會消除掉，就好了。