花生皮衣的用途

花生是我們生活當中經常吃到的一種食品，它含有多種維生素和對人體健康非常有益的多種營養成分，它有潤肺.降低膽固醇.保護血管等功效，所以我們平時要適量的吃一些花生對身體健康是非常有益的。

花生皮也是對人類做出不小的貢獻的，它可以經過粉碎來做生畜的粗司料等。

花生衣又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紫紅色種皮。花生衣含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。食用方法以煮為佳。

2、將花生米用熱水燙後取皮，晒乾研碎備用，花生衣也可從糖果廠、榨油廠收集。花生衣含有多種黃酮類成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中還含有大量的花色苷類物質，具有清除自由基、抗腫瘤、抗氧化、調節血脂等生理活性的功能。關於花生衣的提取純化方法已有較多研究，但關於黃酮類成分分離鑑別的研究較少。