寺院藕的做法

材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。

做法：

鮮藕切薄片，過一下清水。紅燈籠椒去籽拍碎切丁。青蔥切蔥花。將藕片在沸水中燙1分鐘撈出。過冷水瀝乾。炒鍋置火上，放油熱至7成。下藕片，紅椒丁，鹽翻炒2分鐘。下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。