自制密封豬肉罐頭儲存多久

我們在超市買的肉罐頭一般都是12~18個月。肉質罐頭採用的是金屬類或是玻璃類的材質，所以肉質罐頭儲存的時間會相對較長一點。若是已經開啟的肉類罐頭需要放置於冰箱內，只能儲存兩到三天左右。若是一般的水果類罐頭或是麵點類罐頭，儲存時間大概在12個月左右。

如果你自制用的是巴氏消毒法（俗稱高溫殺菌），然後再密封儲存的話，常規保質期為15天至30天。如何在未開蓋的時候確定能否食用，觀察瓶蓋是否鼓脹，鼓脹表示罐頭已經無法食用。