泡臘八蒜的方法 瑞麗範 心理 2.51W 大中小設定文字大小 1、醃臘八蒜最好是用紫皮蒜,紫皮蒜蒜瓣小,長得瓷實,泡出來脆香泡蒜的醋最好用米醋,米醋顏色淺,泡過的蒜色澤如初,酸辣適度。2、如果你喜歡偏甜的味道,泡臘八蒜時可以放少許白糖。3、想要臘八蒜快速變綠的話:① 可以加大溫差,白天放在有陽光的陽臺上,晚上放在暖氣上或冰箱裡② 去掉蒜頭,可以使醋和蒜充分接觸,加快變綠速度。4、 選擇透明的玻璃容器,便於觀察臘八蒜的色澤,以及浸泡後的反應而且容器一定要乾燥沒有水分,防止變質。 TAG標籤:臘八 #