煮滑粉用地瓜粉還是木薯粉

紅薯粉

在製作酸辣粉的過程中，最好是選擇紅薯粉，因為紅薯粉的口感要比木薯粉更好一些，而且紅薯粉的吸水性也是比較低的，不會把湯汁吸收掉，所以吃起來的口感也是油而不膩的，大部

煮滑粉用木薯粉會更好一些，能夠保證它的味道，口感更香甜軟糯，營養價值也會更豐富，所以平時我們在不同食材烹飪的時候，可以根據實際情況向專業的烹飪人士多請教學習一下，這樣烹飪出來的食物不僅營養好味道也會更好。