牛肉火鍋涮多久

10秒鐘。牛肉口感鮮嫩脂肪含量較低，煮太久口感會過硬。火鍋涮牛肉的種類很多肉質也不同，吊龍肉為牛後脖的肉，肉質勁道火鍋涮後入口滑嫩，匙柄肉為煎炸肉條涮後也是入口即化，還有脖仁肉是牛肩胛靠頭的地方因為經常運動肉質較好，涮著吃肉質勁道。這些肉都是涮十秒就可以了。