兔子肉家常做法

備好食材

2

鍋中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒

3

炒到沒有什麼水分加醬油

4

加入所有香料炒出香味炒幹兔子肉

5

然後調製湯汁 糖醋幹辣椒在加些鹽雞精

6

把多餘油倒出

7

加入湯汁

8

小火炒入味

9

炒到湯汁收幹即可

食材清單

兔子肉 1000g 、 幹辣椒 一大把 、 生薑 適量 、 大蒜 適量 、 花椒 一把 、 五香粉 適量 、 菜籽油 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 豆瓣醬 適量 、 大蔥 適量

烹飪步驟

1/4

燒熱鍋，放入菜籽油，待油泡散去加入大蔥頭，大蒜，薑片爆香放入小塊兒的兔肉翻炒。

2/4

待兔肉變色後，繼續翻炒到水分蒸發一大部分。

3/4

加入豆瓣醬，翻炒，一直炒出紅油加入大紅的花椒。繼續翻炒。

最後一步

改小火，一直翻炒，待兔肉變幹加入幹辣椒段翻炒。待辣椒變得油亮亮的，時候加入鹽，芝麻，味精起鍋。

先把兔子處理乾淨，然後用火燒一下兔子的皮，整個放到火上烤一下，然後再切成小塊準備一些八角陳皮蒜苗等熱鍋下油，先把兔子肉放進鍋裡面翻炒一下，再加入準備好的調料然後加水蓋上鍋煮30分鐘即可