雞肉串的家常做法

1，雞胸肉切大塊，放鹽、糖、黑胡椒醃十分鐘入味兒。

2，然後一坨雞肉，一塊大蔥串好備用

3，鍋內倒一點點油，小火慢煎，煎至幾面都金黃

4，調2勺醬油、1茶匙白糖、白酒的汁。雞肉基本熟透之後倒入，小火收汁，兩面都要翻，讓汁液均勻的滲透即可，然後撒孜然粉，好吃得很。

雞肉串的家常做法

原料：雞胸肉、火腿腸、黑胡椒、醬油、蠔油、鹽、十三香、孜然、辣椒粉、白芝麻。

做法步驟：

第1步、雞胸肉洗淨，用刀背拍散後切成大塊兒。

第2步、在肉裡面放入黑胡椒，蠔油，醬油，十三香，鹽，孜然，醃製半小時以上。

第3步、將竹籤洗淨後，串上肉。

第4步、火腿腸去皮後，插入竹籤，劃上花刀。

第5步、鍋中放油燒熱，先放入火腿腸，炸至金黃撈出。

第6步、繼續在油鍋中放入肉串兒。

第7步、經常翻動，始肉串受熱均勻。

第8步、肉串兒炸至兩面金黃。

第9步、盛盤出鍋。

第10步、灑上孜然粉，辣椒粉還有白芝麻。