蘭州燒烤用的什麼炭

蘭州燒烤用的是木炭，也有用過了煙的煤炭的！但燒烤因是用來燒製食物，所以一般不用煤炭，因其燃燒時會產生大量焦油，及其他致病揚。

木炭主要是將材質較硬木材，用專用窖，讓火燃燒，待溫度，和大量煙塵過後，將窖門封閉，讓其在其中繼續燃燒，至止熄滅，大約一週時間，這樣燒的木頭，稱為木炭，燃燒時無煙，尤以果木為佳。

蘭州燒烤用木炭：這種燃料是目前最為接近原生態且實用的燒烤炭，形狀多保留了原木本身的枝丫造型，很容易點燃，燒烤時散發一股兒時記憶中的柴火味，燒烤世家有款蘋果原木炭，是蒸餾提取過木焦油等有害物質的，安全健康，非常適合家用燒烤的燒烤炭。