青蟹蘸料怎麼調好吃

1、

準備食材：鎮江香醋100g，薑末20g，糖5g，黃酒3g。

2、

把姜切成末備用，把香醋、糖、黃酒調好。

3、

再把所有調料一起倒進鍋中燒開即可。

4、

準備材料：姜、食醋、糖、味精適量，先將姜去皮，接著用刀切成片，再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。

青蟹的蘸料這麼調比較好，因為螃蟹自身寒性大影響人的消化吸收，必須要用鮮薑絲、末或汁來調味。姜是驅寒清熱解毒的，一般薑末加香醋調成汁蘸食。