格蘭仕微烤一體機怎麼烤月餅

1、將白糖漿、鹼水、生油、麵粉一點點融合，和成麵糰。麵粉、白糖漿、鹼水、生油的比例依次為5：4：1.4：1。

2、把和好的面揪成大小相同的小麵糰，並擀成一個個麵餅待用。

3、把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團。

4、將餡團包入擀好的麵餅內，揉成面球。

5、準備一個木製的月餅製作模具，放入少許乾麵粉，將包好餡的麵糰放入模具中，壓緊、壓平，然後再將其從模具中扣出。

6、用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用。

7、將做好的月餅放置微波爐烤制。

製作好的月餅用微波爐烤的時候，有以下注意事項：

1、用組合燒烤1，就是微波30％、燒烤70％那一檔，這個很重要，選錯了，事倍功半

2、先烤5分鐘，然後端出來刷蛋黃

3、然後再8分鐘，正面烤黃

4、端出，翻面，再4—5分鐘

5、這時的月餅皮焦黃的，也很好吃，等晾涼後，放密封容器中回油即可。箱，降到150度，再烤10分鐘左右至表面上色均勻即可