為什麼白涼粉有股酒精味

不是酒精味啦。。其實是中藥味啦，像龜苓膏味而已啦！

我是粵港臺那邊的人，所以從小吃到大的。但是我覺得黑涼粉（要放一些白糖或蜂蜜或煉奶）更好吃，你可以嘗試一下，而且黑涼粉就是臺灣的燒仙草（冷卻後的）。

我最後想想你吃白涼粉時，沒放甜的東西下去吃嗎

你還可以放一些水果切塊（芒果，西瓜等）。

這粵港臺的涼粉，不像內地的涼粉，空口吃就行或配甜酸辣鹹來吃都可以，必須要甜的。冷凍後，是夏天的降暑良品，清熱解毒之效。

用水煮。

白涼粉是一種用植物涼粉膠做為原料製作而成的食物，像果凍一般清爽可口。白涼粉有酒精味是一種正常現象，可以通過烹飪來解決這種問題，可以用水將其煮熟，煮熟後怪味基本上已經消失，可以在做好的白涼粉中加入一些水果口感會更加豐富。