泡菜壇為什麼往裡吸水

這是因為泡菜壇裡面魷魚泡菜消耗了氧氣發酵而導致泡菜壇中的壓強減小，這是大氣壓比泡菜，它內部的壓強大，而將水壓入泡菜壇。

當泡菜壇中發酵產生氣體壓強增大時，你會看到泡菜壇的水面上出現大量的氣泡，這是因為內部壓強大於外部壓強而產生的。

那是因為它密封性好所以會吸水。

泡菜罈子老吸壇沿水可能是因為罈子中留有的空氣比較多，溫度降低的時候，罈子的空氣收縮就會將水吸入罈子中。

泡菜罈子老吸壇沿水可以經常將蓋子開啟，排出壇內空氣即可。罈子裡留的空氣較多，溫度降低時罈子裡的空氣收縮造成負壓就把壇口水吸入了罈子裡。