上海話洋西米比喻什麼

上海話中的洋西米就秈米。因為秈米的特點是脹性大，所以人常用它來比喻脹性大的事和物。

稻米分為三類，有糯米，粳米和秈米，從米粒型狀分，糯米短圓，秈米細長，粳米為兩者之間，從吃口粘糯分，糯米的粘性最高，秈米的粘性低，粳米居中，粳米脹性低，口感軟糯秈米脹性大，出飯率多，但軟糯性不及粳米，所以喜歡吃粳米的人最多，我們平時做飯，煮粥一般都是用粳米。