油炸酸棗麵餅的做法

酸棗 14斤 、 白糖 8斤（根據自己口味新增）

烹飪步驟

1、採摘之後，要將好的挑出來，將爛的癟的丟掉成熟之後的南酸棗是黃色的，用黃果做酸棗餅是最好的

2、將南酸棗清洗乾淨

3、大火蒸40分鐘，蒸到每一顆都裂開

4、將整好的南酸棗一一去皮

5、將酸棗果肉放到一個盆中用力攪拌達到方便去核的目的

6、一個個將核挑出來

7、加白糖，按照一斤酸棗0.6斤的比例可以根據個人口味適當調整

8、往果肉裡倒入鹽，這樣可以儲存更久

9、加溫水，用力攪拌

10、用勺子挖一勺 一勺一個球

11、裹上紫蘇粉（紫蘇粉是提前準備好的，將紫蘇放入攪拌機裡打成粉即可）

12、把紫蘇球捏成餅狀，放到戶外晒乾。

在樹下撿掉落的酸棗，帶回家洗淨，倒入鍋中煮，然後剝掉棗皮，把去了皮的棗倒在盆裡搓，把棗核掏出來，然後剩下的果肉就加白糖，一直搓，然後用手鋪平，晒在竹編的大盤裡，晒幾天，就會變黃，切成一片一片的，就可以吃了做飯簡單、品嚐一下味道不錯的