大閘蟹吃不了怎麼儲存

1 儲藏方法:冰箱冷藏 剛買回來的大閘蟹，如果沒辦法立即吃完的話，就可以把它們放在一個大盤子裡，然後放進冰箱的保鮮室，溫度保持在5-8攝氏度。

2就是最簡單的塑料盆儲存法，這種方法適用於那種數量不多，儲存三五天的時間。首先我們要根據大閘蟹數量的多少，選擇一個直徑適宜，高度在三十到五十公分的塑料盆，如果沒有塑料盆，選擇塑料桶也可以。將大閘蟹全部放進去，這個時候就需要注意，大閘蟹的放置最好是平鋪的，而不是層疊的，不然會發生戰鬥，倒是有缺胳膊少大腿

大閘蟹的儲存方法

儲存方法一

用冰箱儲存陽澄湖大閘蟹。所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的儲存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

儲存方法二

選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊然後加水至大閘蟹身體的一半高主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧裝置，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹儲存可超過5天。

儲存方法三

如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，最好的儲存辦法是，把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給大閘蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。

儲藏方法：冰箱冷藏

剛買回來的大閘蟹，如果沒辦法立即吃完的話，就可以把它們放在一個大盤子裡，然後放進冰箱的保鮮室，溫度保持在5-8攝氏度。同時，在大閘蟹的背上蓋一條溼毛巾，給它們提供氧氣，毛巾的溼度大約是平時擦臉的溼度。這樣儲存，可以保證大閘蟹幾天不會死掉在準備吃的時候，我們可以挨個觸碰一下大閘蟹的眼睛，如果眼睛能夠非常靈活敏捷地轉動，就說明這隻大閘蟹活力充沛，還能稍微儲存一段時間不會死掉，如果眼睛的反應稍顯遲鈍，那麼就說明它活力不是特別充沛了，要儘快食用。

如果大閘蟹的眼睛完全沒有反應，我們就把這隻蟹從冰箱裡取出來，解開繩子，看看蟹還會不會爬行，或者把蟹放進水盆，看它會不會吐泡泡。

如果以上這些，蟹都沒有反應的話，那就把蟹放在水龍頭下衝2分鐘涼水，如果衝過水之後，蟹還是沒有“醒過來”，就說明這隻蟹已經死了，就只能遺憾地把它丟棄了。

雖然把蟹放進冰箱能夠儲存，但是蟹的生存是需要消耗能量的，因此它不可避免地會變瘦，吃的時候，肉肯定不如之前那麼飽滿。所以，建議大家最好還是吃多少買多少，買回來的新鮮大閘蟹立即蒸熟吃掉，味道是最鮮美的！

如果你購買的大閘蟹，需要儲存1-2個月，那麼就要趁蟹還是活著的時候，把它們放進冰箱的冷凍室，把它們凍得硬邦邦的。吃的時候，可以把蟹放在鹽水裡解凍。解凍完之後，要立即烹飪，儘量不要讓蟹與空氣接觸，避免滋生細菌。

這種長時間的儲存，我是不建議的。放過冷凍室的大閘蟹，其口感與味道都會差一個檔次，大閘蟹的肉質彈性會有所降低，而且容易出現過重的腥味，還是建議吃新鮮的大閘蟹最合適。

這種長時間的儲存，我是不建議的。放過冷凍室的大閘蟹，其口感與味道都會差一個檔次，大閘蟹的肉質彈性會有所降低，而且容易出現過重的腥味，還是建議吃新鮮的大閘蟹最合適。