指壓餅乾的做法大全

食材

低筋麵粉35g、細砂糖15g、雞蛋1個。

做法

1、蛋白蛋清分離。

2、蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。

3、分次加入細砂糖。

4、繼續攪打至蛋白出現紋路。

5、將蛋黃與10克細砂糖混合打散。

6、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻。

7、篩入低筋麵粉拌均勻，裝入裱花袋，用圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形。

8、即可放入預熱好的烤箱190度，烤箱中層，約10分鐘烤焙。