薺菜餛飩升糖指數

升糖指數45%

做法步驟

1· 準備好食材

2· 新鮮薺菜摘去幹葉，洗淨，鍋裡燒開水把薺菜焯一下。

3· 薺菜變軟，還能去除草酸

4· 用力握緊菜團擠出多餘水分

5· 薺菜剁碎

6· 韭菜洗淨控水，切碎

7· 切好的韭菜，薺菜加肉餡混合

8· 加適量植物油，鹽，醬油，攪拌均勻。先加植物油韭菜不會下太多的湯汁。

9· 餛飩皮包上餡，餡兜起來捏緊，大餡餛飩包好。

10· 熱鍋倒油，蔥花爆鍋。

11· 倒入兩大碗清水，加少量鹽。我用的是安瓏美亞的炒鍋，容量夠大，煮餛飩特別給力，鍋很厚實，電磁爐，煤氣都可以用。

12· 煮開鍋後放入餛飩，煮兩個開鍋，看到餛飩浮上來就是煮好了。加少量雞精調味

13· 盛到碗裡，香菜點綴，根據自己口味選擇加辣椒醬調味。

14· 鮮美的野菜餛飩就要開吃了！滿滿的一大碗！