牛針扒蓋是牛的哪個部位 瑞麗範 心理 2.11W 大中小設定文字大小 是牛後臀部位,會扒是除去牛後臀部位的肉。針扒的特點及用處肉色暗紅,表面有筋,適合日式生食,烤肉,醬肉,火鍋,鐵板燒。會扒的特點及用處瘦、纖維粗,只適合烹炒之類。 TAG標籤:牛針 #