瓜餡水餃怎麼做好吃

1、葫蘆瓜1個洗淨刨皮。

2、取一半葫蘆瓜用擦板擦成絲。

3、蔥洗淨切蔥花。

4、豬肉洗淨切丁，肥瘦比2：8。

5、豬肉剁細，分次加水攪拌上勁，最後加鹽和醬油調味，攪拌均勻。

6、麵粉適量，先用冷水攪拌成小麵糰。

7、揉成光滑的麵糰，醒十幾分鐘。

8、麵糰擀成大餃子皮，用瓶蓋壓出大小一致的餃子皮。

9、豬肉末和葫蘆瓜絲攪拌均勻。

10、取適量肉餡，包成餃子。

11、部分餃子放冰箱裡冷凍儲存。

12、鍋裡燒開水，加入餃子煮熟即可。

13、吃的時候根據個人喜愛調蘸汁。我用的是白醋和醬油（1:1）以及蒜末調成的蒜醋醬。

瓜餡和羊肉的水餃好吃，1把瓜擦絲剁兩下備用2把羊肉攪餡，3把羊肉放蔥姜花椒水油鹽攪拌均勻，瓜餡銷微擠擠放入攪好的羊肉餡中放香油攪拌均勻即可。要是素餡就放雞蛋碎，瓜餡擠出水，再放入蔥姜鹽味精香油攪拌均勻即可。