福建清燉牛肉的做法

原料

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牛肉 (適量)

蔥薑蒜 適量

花椒 適量

八角 適量

香葉 適量

桂皮 適量

鹽 適量

1/牛肉切成小塊，用涼水浸泡，去除血水，多換幾次水，沖洗乾淨備用。

2/牛肉放在鍋中加入適量的涼水，調入3勺料酒，大火燒開，再小火煮5分鐘焯水。

3/將焯過水的牛肉撈出來，在湯裡洗去血沫，放在電壓力鍋中。

4/薑切片，準備好花椒粒、桂皮、香葉、八角和大蒜，清洗乾淨後備用。

5/電壓力鍋中加入適量的涼水和4中準備好的所有配料，再調入適量的鹽，加蓋密閉後按下“煲湯”鍵。

6/待電壓力鍋的浮子自然落下，開啟鍋蓋，牛肉的香味撲鼻而來。清燉牛肉就做好了，味道很鮮美哦。