泡椒為什麼那麼辣

辣椒醃製之後香味十足而且不會太辣。子彈頭辣椒也是可以的，但是這種辣椒醃製出來之後就比較辣了。泡椒是不可以經常吃的，因為我們都知道泡椒是經過加工後得到的產品，所以在泡椒的製作過程中除了原材料之外還加入一定的香精、防腐劑等其他的附加的成分，這些物質的新增我們食用了之後對我們的健康都是沒有好處的，所以這個時候我們經常吃泡椒的話增加了這些物質的攝入。