米油可以多煮再冷藏嗎

可以。是低溫避光。在高溫下，油脂的化學反應和氧化反應加快，容易酸敗，在紫外線的作用下，還會形成臭氧化合物，生成不良氣味。

因此，食用油不用時應遠離爐灶，避免陽光照射，也不宜裝在無色透明的玻璃瓶內，應放置在陰涼處。有條件的話，夏季儘量放入冰箱儲存