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冬麥面和春麥麵粉那種好吃

冬麥面和春麥麵粉那種好吃

冬麥面更好吃。冬麥經過漫長冬季的洗禮和滋潤,很符合冬麥的生長習性,來年春季,茁壯生長,收穫的冬麥面更有嚼勁,富含蛋白。

春麥相對是人為的為了產量,縮短了春麥的生長週期,產出的麥面嚼勁不足,彈性不大,沒有冬麥面品質要好。所以要吃就吃冬麥面。

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