柚子茶怎麼煮

1、柚子茶怎麼熬製材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。

2、做法：把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在

3、剝出柚子肉撕成小塊削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味

4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可。

柚子茶做法

①柚子清洗乾淨，用鹽揉搓柚子皮，清洗柚皮表面的蠟質

②將柚子皮削下，切成細絲

③柚子果肉掰下來，去掉皮和白瓤，弄散備用

④柚子皮下鍋焯水煮兩遍就可以

⑤鍋中加適量水，放入黃冰糖加熱融化

⑥放入柚子皮煮3分鐘。再加柚子肉煮至黏稠

⑦冷卻到60℃左右，加入蜂蜜

注意事項

1、 柚子果皮切取時，儘量避免取到白瓤，否則柚子茶味道會發苦

2、 黃冰糖的潤肺效果更佳，亦可用普通冰糖或是白砂糖代替

3、 冰糖、蜂蜜用量可根據個人口味調整無固定用量

4、 柚子茶全程以中小火烹飪，且需不停攪拌，防止粘鍋

5、 製作完成後的柚子茶需密封冷藏儲存蜜攪拌裝瓶即可

首先把柚子的皮給剝掉，然後把柚子放在水裡煮，接著就把茶炒熱，加水，然後把茶的渣給過濾掉，然後再把茶放進柚子裡面，再煮一會兒，柚子茶就煮好了。