蒸五花肉入口即化的祕訣

蒸五花肉，水開至少蒸一個小時以上，如果是高壓鍋就很方便了，可以減少蒸肉時間。

3放2不放～

3放：

1、蒸肉粉最好自己在家做，這樣吃更加放心好吃，尤其是炒過的花椒，打碎後香味很巴適。

2、記住要放豆腐乳和醪糟水，這樣可以解膩增香，如果有白酒，還可以加點白酒解膩增香。

3、避免蒸肉太乾，一定要加清水。

2不放：

1、如果家裡沒有糯米，只放大米也可以。

2、醃製肉時，不需要再放鹽巴，因為配料都有鹽分了。