葡萄剝皮還是不剝皮好

葡萄這兩種吃法各有利弊。

葡萄富含維生素、水分、及糖類，且果實的皮很薄，成熟後能吸引各類昆蟲，因此其表皮多有農藥殘留，葡萄剝皮吃在保證口感的同時大幅度減少農藥殘留攝入。

另一方面，葡萄皮中有較為豐富的天然植物化學物（如白藜蘆醇），有抗氧化、降血脂、增強免疫等作用。如果吃葡萄時用小蘇打和鹽水充分清洗後可以連皮一起吃，營養素攝入更完整。