達旗燉羊肉的做法

主料

羊肉1000克

輔料

油1湯匙 鹽15克 白糖3克 老抽1茶匙 料酒1湯匙 蔥姜適量

步驟1

把羊肉洗淨切塊

步驟2

熱油，放入蔥姜炒香

步驟3

放入羊肉煸炒

步驟4

烹入料酒，旺火翻炒

步驟5

加入老抽

步驟6

反覆翻炒至上色

步驟7

加入清水燒開，撇淨浮沫

步驟8

小火燉制40分鐘左右，至羊肉熟透

步驟9

按照自己的口味加鹽、少許白糖調味，再小火燉制10分鐘即可關火

步驟10

出鍋裝盤，即可上桌品味