菱角米怎麼用刀切開

首先新鮮採摘的菱角外殼是綠色的很髒，大家需要用小蘇打浸泡10分鐘後再清洗進行倒掉。

新鮮的菱角我們可以用刀把左右兩邊的角切掉，再把上面的殼斜著切一刀，注意不要切斷，再用刀在下面輕輕一撬，一邊的殼就剝下來了，另外一邊再用手把皮剝下來。

煮熟的菱角我們就可以用剪刀來剝，首先先把兩邊的角剪掉，然後順著有角的一邊把殼剪斷，然後再輕輕用手一剝，一顆乾淨的菱角米就剝下來了。