貝仔的做法

主料

小貝殼適量

輔料

幹辣椒適量

橄欖油適量

薄鹽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

做法步驟

1、提前一晚把小貝殼放在鹽水裡泡著，可以滴兩滴香油，很管用的，第二天沙子都吐乾淨了～

2、放幾片姜到水中，煮開，再將小貝殼倒入，煮到小貝殼都炸開殼了就可以撈出來啦，瀝乾水，空殼子扔掉，其他的美美的擺盤吧。

3、幹辣椒、蔥、姜、蒜切碎備用

4、把所有的小蔥灑在貝殼上。

5、我用的橄欖油，油入鍋，可以多放一點。

6、油熱後，幹辣椒、蔥、姜、蒜入鍋，爆出香味。

7、爆香後關火，稍微冷卻一點，倒入生抽，不然生抽會被燒乾的，可以多倒一點，我用的薄鹽生抽，不是很鹹。

8、最後將熱騰騰的滷汁均勻地淋在貝殼上，就OK啦～