竹葉青為什麼那麼綠

四川竹葉青屬於綠茶，茶青只用芽頭，炒青的時候不會炒得像龍井那麼幹，茶米經過沖泡鮮綠油亮。茶湯綠中透黃，非常清澈。入口鮮爽清香，味道偏重，回甘持久。我個人認為有淡淡的青草（黃瓜）的清香。對比其他的綠茶我個人更喜歡竹葉青和毛峰。

因為竹葉青是屬於綠茶的種類，綠茶的製作流程一般都是用鮮葉直接進行殺青，然後揉捻乾燥，沒有經過萎凋和發酵的過程（這兩個方法一般都是用於製作紅茶和黑茶等），所以顏色保持著鮮葉的綠色~~~毛峰也是屬於綠茶的，不知道樓主見到的是哪產的，但是就拿毛峰中最著名的黃山毛峰來說，也是綠色的呀~而且綠中泛點黃或象牙色。。。不過因為毛峰是屬於炒青的綠茶，所以如果樓主見到的真的是毛峰並且真的是黑的。。。那會不會是炒過頭了。

竹葉青是沒有經過發酵的炒青綠茶，幹茶顏色應該是深綠色的，湯色為黃綠色。如果顏色很綠的話有可能是添加了色素哦。黃色的話，應該壓根兒就不是竹葉青吧。。。